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奶油軟曲奇

2012/2/8 16:17

做法:

1、無鹽奶油回室溫軟化加糖粉打發(fā)(呈羽毛狀,顏色發(fā)白)。

2、雞蛋打散,分次加入奶油里攪拌均勻。

3、低粉過篩,用橡皮刀攪拌入奶油雞蛋糊,注意輕輕拌勻避免面粉起筋。如需加葡萄干也可在此時(shí)加入。

4、烤盤鋪鋁薄,烤箱預(yù)熱190°C。

5、面糊放入裱花袋,袋尖尖上剪約直徑1cm大小的洞,將面糊擠成小小的圓餅狀,注意保持間距,我烤的時(shí)候擠的太近了,結(jié)果烤完后有些都連在一起,影響外觀。

6、放入烤箱,180°C,10分鐘,根據(jù)烤箱情況不同可稍做調(diào)整,注意觀察,以免烤焦。

奶油軟曲奇

原文地址:http://woshichacha.blog.sohu.com/74651423.html

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