2012/2/8 16:29
夏季來臨,又是各色飲品大行其道的時候了~
滋潤的冰涼甜品,可以讓人在美麗的夏日午后,擁有一段輕松暢快的休閑時光~
原料:
小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法:
1、小西米洗凈,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘;
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;
3、蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮;
自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調(diào)的時間。
紅豆煮至裂開后加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼后加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)