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紅豆牛奶西米露

2012/2/8 16:29

煙火間
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美食中國授權原創(chuàng)博客
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夏季來臨,又是各色飲品大行其道的時候了~

滋潤的冰涼甜品,可以讓人在美麗的夏日午后,擁有一段輕松暢快的休閑時光~

紅豆牛奶西米露

原料:

小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

做法:

1、小西米洗凈,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘;

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;

紅豆牛奶西米露

3、蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮;

自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調(diào)的時間。

紅豆煮至裂開后加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼后加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。

4、將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。

(吃的時候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)

紅豆牛奶西米露

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