客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

櫻桃派

2012/2/8 16:29

派皮原料:

A、低筋面粉100克、黃油50克、細(xì)砂糖15克;

B、蛋液25克。

派皮做法:

1、A料放入盆中,用搟面杖搗碎拌勻;

2、加入蛋液和成面團(tuán)(能成團(tuán)即可,不用過度揉搓),放入冰箱冷藏2小時;

3、冷藏好的面團(tuán)取出,搟成比派盤大的薄片;

4、把薄片蓋在派盤上,用手輕壓,使之緊貼模子,再將多余的邊切掉;

5、在派盤底部用叉子均勻的叉一些孔,以防止烤的時候底部鼓起;

6、做好的派皮上面壓錫紙和耐烤重物(豆類或米粒)。

入烤箱180度,烤焙25分鐘左右,至派皮表面微黃,質(zhì)地酥脆。

櫻桃派

最受歡迎的家常菜

更多