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小面包

2012/2/8 16:39

做法:

1、先將酵母放入一小匙水中,攪拌均勻,靜置5分鐘;

2、所有的粉類材料攪拌均勻,倒入酵母水,慢慢的加入剩下的水;

3、揉成均勻的團(tuán)(不需要揉至擴(kuò)展階段);

4、先放在30°的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí),然后放入冰箱中過(guò)夜發(fā)酵10個(gè)小時(shí);

5、第二天早上取出發(fā)酵好的面團(tuán),分成6份,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘;

6、整成圓形,排放在烤盤中,準(zhǔn)備二次發(fā)酵。

小面包

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