2012/2/8 16:39

做法：

1、先將酵母放入一小匙水中，攪拌均勻，靜置5分鐘；

2、所有的粉類材料攪拌均勻，倒入酵母水，慢慢的加入剩下的水；

3、揉成均勻的團(tuán)（不需要揉至擴(kuò)展階段）；

4、先放在30°的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，然后放入冰箱中過(guò)夜發(fā)酵10個(gè)小時(shí)；

5、第二天早上取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分成6份，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；

6、整成圓形，排放在烤盤中，準(zhǔn)備二次發(fā)酵。