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奶油饅頭

2012/2/8 16:53

原料:

面粉、牛奶、奶油、雞蛋、酵母、白糖、鹽。

做法:

1、牛奶加熱成溫牛奶,奶油回溫;

2、酵母和等量的白糖混合,用溫牛奶化開(kāi),靜置至少10分鐘,直到酵母液表面浮起很多泡沫;

3、雞蛋打散,和奶油一起拌勻,和酵母液混合;

我用了和牛奶差不多份量的奶油,雞蛋用了三個(gè);

4、把面粉加入酵母液里面,和成軟軟的面團(tuán),靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來(lái)的兩倍大;

我的面和的比平時(shí)軟很多;

5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子,揉成饅頭形狀,然后靜置一會(huì)兒;

6、餳好的饅頭開(kāi)水上屜,蒸熟即可。

奶油饅頭

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d25631a01007ow2.html

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