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2012/2/8 16:53
原料：
面粉、牛奶、奶油、雞蛋、酵母、白糖、鹽。
做法：
1、牛奶加熱成溫牛奶，奶油回溫；
2、酵母和等量的白糖混合，用溫牛奶化開(kāi)，靜置至少10分鐘，直到酵母液表面浮起很多泡沫；
3、雞蛋打散，和奶油一起拌勻，和酵母液混合；
我用了和牛奶差不多份量的奶油，雞蛋用了三個(gè)；
4、把面粉加入酵母液里面，和成軟軟的面團(tuán)，靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來(lái)的兩倍大；
我的面和的比平時(shí)軟很多；
5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子，揉成饅頭形狀，然后靜置一會(huì)兒；
6、餳好的饅頭開(kāi)水上屜，蒸熟即可。
