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小米煮遼參

2012/2/8 16:58

小米煮遼參

原料:

山西小米50克、60頭遼參1根、西蘭花1件。

調(diào)味料:

精鹽5克、味精4克、雞粉2克、濃雞湯500克、雞油10克。

做法:

1、小米淘洗干凈放水上籠蒸熟備用;

2、海參用濃湯調(diào)味燒入味;

3、炒鍋上火,放入濃雞湯調(diào)味,下入小米燒融后,放入盅內(nèi)擺上海參和煮熟的西蘭花即可。

小米煮遼參

注意:

1、蒸小米時(shí)水不要放的太多,多則會(huì)把小米蒸裂影響賣相;

2、雞湯一定要濃,要有厚度。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_603fc39d0100dkjy.html

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