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抹茶蔓越莓小蛋糕

2012/2/8 17:08

CANDEY
CANDEY blog
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一款簡單好吃的小蛋糕送給大家~

抹茶小蛋糕

抹茶蔓越莓小蛋糕

原料:

雞蛋3只、油30克、熱橙汁40克、抹茶粉6克、低粉42克、白砂糖50克;

輔料:

蔓越莓30克、低粉少許。

做法:

1、蔓越莓切細(xì)碎,拌入少許低粉,抓勻,用細(xì)網(wǎng)篩掉多余粉;

2、將熱橙汁沖入抹茶粉中, 攪拌均勻得抹茶液;

3、將蛋白和蛋黃分別打入兩個無油無水的盆中。低粉過篩兩次,備用;

4、蛋黃加油,攪打至乳化均勻不見油星兒,倒入抹茶液,繼續(xù)攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻成順滑的面糊;

抹茶蔓越莓小蛋糕

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