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蔓越莓焦糖麥芬蛋糕

2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
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今天來做一個蔓越莓焦糖麥芬吧,早上想弄個簡單的方子,好好拍拍照,就有了這款蔓越莓焦糖麥芬蛋糕。太復雜的弄起來就忘記拍照了,呵呵。

麥芬分為乳化法和傳統(tǒng)法,今天這款蔓越莓焦糖麥芬,是使用傳統(tǒng)法制作的。下面上步驟:參考的是君之的方子

原料:

低筋面粉100克、糖30克、泡打粉6克、鹽1.25克、雞蛋20克、牛奶80克、植物油 30克、蔓越莓干40克;

烘焙:

200度,中層,15分鐘左右。

做法:

1、在碗中倒入牛奶,加入植物油;

2、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻;

3、把面粉、泡打粉混合均勻后過篩;

4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻;

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