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家庭自制辣椒油

2012/2/8 17:26

風(fēng)中彩虹的美味情緣
風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog
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家庭自制“香太辣”牌辣椒油

辣椒面

家庭自制辣椒油

原料:干紅辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香。

做法:

1、將干辣椒表面浮土擦干凈,可將廚房紙弄潮,輕輕擦拭辣椒表面即可;

2、將干辣椒剪成小段,大料和桂皮掰成小塊;

3、全部材料放入鍋中(不要放油),小火加熱,不斷翻炒;

家庭自制辣椒油

4、炒約4、5分鐘,待有香味飄出即關(guān)火,再翻炒一會(huì)兒至降溫(注意別炒糊了);

5、待晾涼后,將全部材料放入攪拌機(jī)中,打成粉即可;

6、徹底涼透后,放入密封的容器中保存,注意保持干燥。

家庭自制辣椒油

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