客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

大理石抹茶蜜豆蛋糕

2012/2/8 17:34

紫
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

有料的戚風(fēng)更好吃-大理石抹茶蜜豆蛋糕

一個(gè)夏天也沒(méi)怎么搗鼓烘焙,前幾日做了面包,還真感覺(jué)有點(diǎn)手生。這個(gè)蛋糕做了有段時(shí)間了,都快給遺忘了。大家看背景布就知道了,有段時(shí)間不用小花布啦。喜歡這種里面加了料的蛋糕,切開(kāi)的橫截面也相當(dāng)?shù)挠懈杏X(jué)。上面的小叉子,是N久以前老公竄的我在大悅城買的,在微博上說(shuō)過(guò),終于給他露面的機(jī)會(huì)了。也不枉它10元四個(gè)的高價(jià)。

大理石抹茶蜜豆蛋糕

原料:

高筋面粉110克、玉米粉15克、泡打粉1/4小匙、色拉油60克、牛奶60克、蜂蜜30克、抹茶粉5小匙、水3小匙、蛋白200克,細(xì)砂糖110克、蜜紅豆120克。

做法:(18x18cm貝印方模)

1、高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/P>

2、蛋白放入打蛋盆中,用打蛋器攪打至粗泡,分3次加入細(xì)砂糖,攪打至出現(xiàn)明顯紋路,最后成小彎勾的九分發(fā)即可。

3、將高筋粉混合物的1/2篩入打發(fā)的蛋白中,加入1/2的色拉油混合物,用橡皮刮刀翻拌均勻。

4、再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物,繼續(xù)翻拌均勻。

5、取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。

6、翻拌均勻備用。

大理石抹茶蜜豆蛋糕

最受歡迎的家常菜

更多