2012/2/8 17:41
30分鐘時間如何合理安排早餐:黑芝麻餡餅
隨著天氣越來越冷,人們起床的速度也隨之慢起來了??墒?,再冷,那我們的早餐也還是要吃滴。那么如何在30分鐘內(nèi)能夠吃上香噴噴的早餐呢?
我的辦法是,如果家里早點是吃面包的話,那么,可以在前一天晚上制作完成。如果是烙餅的話,可以先把餅的面和好,放冰箱冷藏,第二天來烙,完全沒有問題。關(guān)于今天的這個發(fā)面餅,同樣也是,前一天晚上和好面,利用冰箱冷藏發(fā)酵,第二天30分鐘解決早餐完全沒有問題。(制作發(fā)面餅的這個小辦法,我還是在水滴家學(xué)來的呢)
起床的第一件事,首先是先把豆子放豆?jié){機中,20分鐘豆?jié){就會自動完成。洗幾個雞蛋用小鍋子煮一會兒就是熟雞蛋拉,別忘記水中放鹽會使雞蛋更好剝殼。然后開始做餅。餅包好后,放入電餅鐺,因為電餅鐺有雙面加熱的過程,所以,5分鐘餅就烤好拉。相當(dāng)方便。
原料:面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、鹽1克、酵母3.5克。
餡料:芝麻少許、白糖少許。
做法:
1、炒熟的芝麻用搟面棍壓碎。
2、加入同等比例的白糖,放小碗中備用。
3、面團(tuán)所有材料攪拌好,放容器中,再蓋蓋,放冰箱冷藏室一晚上。
4、第二天早晨,將面團(tuán)重新揉好,再分成8份。
5、取其中一份搟圓。
6、包入黑芝麻餡。
7、包好。
8、放入電餅鐺中。
9、5分鐘后,餅自然會烙熟。
飛雪有話說:
1、面要和得稍軟一些,這樣餅的口感會更好。
2、餅我做得稍薄,如果你喜歡厚的,分成5份的面團(tuán)就可以了。
3、關(guān)于餅皮的焦糊程度,根據(jù)各人喜歡而定。
4、電餅鐺加熱后,要把餅鐺的蓋子也蓋好,這樣雙面加熱快速又方便。