2013/11/3 09:28

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：又是一年端午節(jié)，各大市場(chǎng)也雨后春筍般出現(xiàn)各式各樣各品牌的粽子，饞貓們又可以大快朵頤一場(chǎng)。不過(guò)，吃粽子還是自家做的好吃，味道任選，隨做隨吃。

原料：糯米、豆沙、粽子葉各少許

做法：

1、洗米，泡米，瀝干備用。米可以泡半小時(shí)，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯(cuò)；

2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據(jù)各人喜好，可大可??；

3、粽子葉冷凍后泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會(huì)好包；

4、將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張并在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了；

5、然后卷成桶形；

6、放入糯米；

7、再加入豆沙餡；

8、最后放些糯米；

9、包好后；

10、放高壓鍋中，水沒(méi)過(guò)粽子，20分鐘左右即可。關(guān)火后過(guò)一小時(shí)以上再開蓋。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/265794115.html