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蘿卜素丸子

2013/11/3 09:30

80后男人的廚房
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導(dǎo)語:每次逛超市都會(huì)被超市里賣的現(xiàn)炸素丸子吸引,買回家無論直接吃還是做湯都極其方便。倘若自己有時(shí)間,何不自己做一些好吃的素丸子干凈又健康呢。

原料:

主料:蘿卜400克、雞蛋1個(gè)、面粉150克

調(diào)料:鹽1小勺、油適量

做法:

1、蘿卜去皮用刨子擦成細(xì)絲擠去水份放入容器;

2、打入一個(gè)雞蛋,倒入面粉;

3、調(diào)入1小勺鹽;

4、將容器內(nèi)食材攪拌均勻成粘稠的面糊;

5、鍋內(nèi)入適量油,燒至6成熱,下入搓好的丸子;

6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿卜丸子煲湯、紅燒都非常不錯(cuò),可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。

小貼士:

1、蘿卜素丸子,突出的是蘿卜清香的味道,里面無需放太多的調(diào)料;

2、蘿卜丸子要想炸得好吃,最關(guān)鍵的是面粉不要放得太多,否則會(huì)成為面疙瘩,嚴(yán)重影響口感。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e75x.html

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