2014/7/26 18:42
導(dǎo)語(yǔ):喜歡吃海鮮,更喜歡吃魷魚(yú),熱炒油炸,味道都不錯(cuò)哦。去超市逛的時(shí)候,看到冰凍魷魚(yú)圈搞活動(dòng),就買(mǎi)了些回來(lái)。做了酥炸魷魚(yú)圈,很香酥脆爽,非常的好吃,簡(jiǎn)直到停不了口哦。也曾用這個(gè)方法做過(guò)炸洋蔥圈,但感覺(jué)還是炸魷魚(yú)圈要香,要好吃。做法也特別簡(jiǎn)單,沒(méi)有什么技術(shù)含量,但味道卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,真心好吃哦。
原料:冰凍魷魚(yú)圈350克,玉米淀粉,雞蛋兩個(gè),面包糠適量,鹽、胡椒粉、料酒、油
做法:
1、 魷魚(yú)圈解凍;
2、撕去外皮,清洗干凈??梢杂瞄_(kāi)水淖一下,這樣炸出來(lái)更酥脆;
3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上;
4、雞蛋打散,攪拌均勻,生粉、面包糠放容器里備用;
5、把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下;
6、 再放雞蛋液里蘸一下;
7、最后放面包糠里滾一下;
8、鍋中放油,燒至6、7成熱,放入魷魚(yú)圈轉(zhuǎn)中小火,炸至金黃色即可;
9、撈出后放廚房紙上面,吸走一部分油即可享用了。
原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820143391118244