客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

香菇雞肉粥

2014/2/14 12:03

80后男人的廚房
80后男人的廚房 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉載或摘編

導語:過年期間生活規(guī)律徹底打亂的同時,就容易造成腸胃不適、上火、大便干燥等一系列的問題,因此,春節(jié)后要讓自己的腸胃好好休息一下,養(yǎng)胃清腸去油膩!

飲食盡量清淡,恢復正常的進食時間,讓腸胃的代謝功能自行修復損傷,這是很重要的。這個時候可以多吃一點稠厚的米粥,粥內可加入少許香菇、雞肉、大棗,這樣有助于調理腸胃,且米粥口感更好。喜歡粗糧的,在喝粥的同時,還可適量增加玉米、燕麥等用以增加粗糧所富含的營養(yǎng)成分。五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維。

香菇雞肉粥

原料:大米100g、雞胸肉50g、干香菇5朵、雜菜50克、姜片適量、鹽1/4小勺

做法:

1、香姑洗凈溫水泡發(fā);

香菇雞肉粥

2、雞肉、香菇切小丁,雜菜洗凈備用;

香菇雞肉粥

3、大米淘洗干凈,放入足量清水的鍋內浸泡30分鐘;

香菇雞肉粥

4、大火燒開轉小火煮至米粒開花;

香菇雞肉粥

5、倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲,迅速攪散煮3分鐘;

香菇雞肉粥

6、將雜菜倒入鍋內;

香菇雞肉粥

7、調入鹽,攪勻后煮2分鐘關火即可。

香菇雞肉粥

小貼士:

1、煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮;

2、雞肉洗凈,切成碎丁,提前用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌10分鐘,可以更好的去腥;

3、如果有雞湯,骨頭湯,用來代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚??梢赃x用喜歡的蔬菜和肉類,搭配出更好吃的粥。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e8iq.html

最受歡迎的家常菜

更多