2012/2/8 13:54

美食情書blog

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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉需要的材料（兩人份）：

主料：

牛肉350克（最好用牛腩，牛腱肉）

蔬菜：

胡蘿卜半根、土豆中等個(gè)頭的1個(gè)、洋蔥半個(gè)、口蘑4朵

調(diào)料：

紅酒80毫升、罐裝番茄醬2大匙（普通湯匙就行）、香葉1片、鹽少許、黑胡椒碎少許

其他：

培根1片、蔬菜高湯500毫升左右（如果水的量沒(méi)控制好，把水煮干了，但菜還沒(méi)燉好，可以再加點(diǎn)水燉）

蔬菜高湯用到的材料：

胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、西芹2根、香葉1片、白胡椒粉少許、清水1.5升左右。