2012/2/8 14:30
早晨接到電話,臨時幫小妮約到一節(jié)音樂課,匆忙收拾物品趕赴學校。許久沒上音樂課了,小妮有點陌生。但很快她就適應了環(huán)境,拿著小沙錘搖來擺去?;丶遥咽强?2點。路上的時侯就想好要吃這道肉末豆腐了,它做法簡單快捷,一會就能端上桌。一道菜,兼顧了全家老小,營養(yǎng)豐富,還不用另外再給娃娃做菜啦,豆腐、肉末都可以給娃娃吃。無論是家常、還是宴客,都能上得桌的一道菜。像我這樣不會做飯的懶主婦非常推崇它。僅如此,它還是一道不用擺盤就美麗的菜菜噢。
原料:
鹵水豆腐一塊、豬肉餡 150G、2湯匙生抽、1湯匙料酒、蔥碎、姜末、新鮮的小紅辣椒幾片。
做法:
1、豆腐切小塊,排入一個深蒸碗中;
2、鍋熱油,放入蔥姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,調(diào)入2湯匙生抽、1湯匙料酒,翻炒2分鐘,加鹽調(diào)味;
3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,鍋蒸上氣,連碗一起放入蒸鍋,中火,8-10分鐘即可。
PS:
1、生抽和鹽的比例請按自家口味適當調(diào)整;
2、如果給小娃娃吃,請不要加入辣椒!