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2012/2/8 14:31
風(fēng)情搖曳的夜酒吧，高雅浪漫的西餐廳，男人和女人一見(jiàn)鐘情的夢(mèng)幻Party. 溫柔婉轉(zhuǎn)的小提琴聲像愛(ài)人耳邊的呢喃，薩克斯若有若無(wú)的吹著。女人們眼神迷離，優(yōu)雅的捧起酒杯對(duì)著男士微笑，兩個(gè)盛滿(mǎn)了醉人紅酒的高腳杯交錯(cuò)在一起。。。像似都市言情劇里面男歡女愛(ài)的故事，又像電影里重復(fù)上演的劇情。曖昧和柔情的紅酒，與女人總有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，追崇精致生活的經(jīng)典女人，就像一瓶馥郁芬芳的紅酒，無(wú)論何時(shí)何地，都散發(fā)出獨(dú)特的魅力。
喧囂繁雜壓力重重的現(xiàn)代社會(huì)，一度讓女人失去了靜心品味生活的閑情逸致，健康純凈的美顏也與我們漸行漸遠(yuǎn)。肌膚暗無(wú)光澤，面色萎黃，身體亞健康，甚至是毫無(wú)活力。這時(shí)候，紅酒就是你的最佳伴侶。每天只要2至4杯的紅酒，釀造紅酒的葡萄果肉中含有的超強(qiáng)抗氧化劑就會(huì)源源不斷的輸入身體，從而保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。而葡萄籽富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“多酚”其抗衰老的能力更是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。
除了美顏，紅酒更能點(diǎn)化女人的媚態(tài)，欲說(shuō)還休的嬌柔表情，似遠(yuǎn)似近的鶯聲燕語(yǔ)，再加上裊裊婷婷的肢體語(yǔ)言，透過(guò)迷人的紅酒杯看女人的另一面，即使是再刻板的女人，在紅酒的催化下，也會(huì)變得生動(dòng)?jì)趁钠饋?lái)。
紅酒之所有具有如此神奇的功效，在于葡萄果皮中具有抗衰老的自由基成分。而在國(guó)外的研究中，葡萄籽中的單寧酸還能防治心血管疾病。長(zhǎng)期適量的正確飲用紅葡萄酒，可以起到良好的養(yǎng)身保健作用。好的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。酒顏色的色度也代表著它的品質(zhì)：通常紫色是年份較短的酒，深紅色是年份較長(zhǎng)的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡，品質(zhì)也最佳。打開(kāi)瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，醇厚宜人，滿(mǎn)口溢香。
對(duì)女士來(lái)說(shuō)，睡前喝杯紅葡萄酒還可以起到養(yǎng)顏美容的作用。它通過(guò)促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使皮膚更嬌嫩，更具生命活力，顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對(duì)男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)。而對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒可以通過(guò)顯著減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，對(duì)那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無(wú)疑更為佳音。
在西餐中，紅酒不僅是佐餐的佳飲，也可以用來(lái)烹飪很多的美食。干紅葡萄酒色呈寶石紅，優(yōu)美悅目，酒香濃郁，其中含有一定的酚類(lèi)物質(zhì)，浸出物較高，一般配以肉排、牛排、等紅肉類(lèi)菜肴。在傳統(tǒng)西餐中一道最經(jīng)典的紅酒燉牛腩（下圖）就是完全用干紅葡萄酒燉制而成，一方面可以解除肉的油膩感，再配合傳統(tǒng)的西餐香料：百里香，迷迭香，月桂葉，使的紅酒燉煮的肉類(lèi)更加具有醇厚濃郁的香味。浸入肉中絲絲的紅酒香混合著各種香料的味道，再搭配猶如寶石般誘人的紅葡萄酒，浪漫而迷人的美食讓人沉醉。
在法國(guó)本土的宴席上，用白葡萄酒烹制的魚(yú)類(lèi)或蝦類(lèi)屬高級(jí)菜肴之列，一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們卻將魚(yú)、蝦、龍蝦或烤雞脯等佐餐美食推到了一個(gè)極高的境界。
葡萄酒另一個(gè)不為人知的秘密就是具有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。進(jìn)餐時(shí)飲用紅酒，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量。血中酒精濃度緩慢升高，對(duì)解除壓力也有效果，因此能抑制壓力性的暴食暴飲。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。而在紅酒搭配的一些菜肴里，適當(dāng)增加纖維素的攝取，如甜豆，香菇，蘆筍，或者番茄等，更能起到事半功倍的效果。（紅酒小排佐甜豆香菇，大圖）
紅酒晚宴享受過(guò)后，剩下的紅酒千萬(wàn)別小視，將它浸泡在壓縮面膜里用來(lái)敷臉，是美容效果很好的紅酒面膜。用它來(lái)燉雪梨，配合一些酸味的蜜餞或者檸檬皮共同燉煮，就是一道很經(jīng)典的法式餐后甜品。完全吸收了紅酒精華的蜜梨，浸透成了紅酒的透明狀，效果真是讓人驚艷無(wú)比。細(xì)細(xì)嘗來(lái)，既有梨的甘甜，又帶有微微的酒香和葡萄酒的酸味，不僅暖胃，補(bǔ)充肌膚的維他命，且能加快身體的血液循環(huán)，在這寒冷的早春，滋養(yǎng)著你我的心和胃。
