客戶(hù)端
2012/2/8 14:33
注意：
1、兔肉下開(kāi)水鍋汆熟，不但能去除臟東西，還有利于后面的炒制；
2、鮮花椒搗碎更容易出味，先用油爆一下那更是飄香；
3、加入少許白酒，能增加去腥增香；
4、炒兔肉的時(shí)候不用加水，兔肉本身的水分就夠；
5、加入一點(diǎn)糖可以提鮮；
6、不喜歡香菜的可以換成青椒和兔肉一起炒。
兔肉鮮嫩，脂肪少，很適合夏天吃。
因?yàn)榧依镉絮r花椒，所以這是俺自己想出的做法，和傳統(tǒng)的椒麻兔一不一樣俺不知道，某些大神就不要跳出來(lái)苛責(zé)俺做的不是椒麻兔了，鮮花椒做的麻麻兔肉，不叫椒麻叫什么。
開(kāi)一瓶冰啤酒，把這個(gè)當(dāng)零食，想想就覺(jué)得嗨皮。
