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香辣蝦的做法

2012/2/8 13:00

授權(quán)原創(chuàng)博客:寶寶家de健康美食
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

香辣蝦的用料:

鮮活基圍蝦、姜、蒜、大蔥、花椒、干辣椒、鹵料包(香葉、桂皮、小回香...)、老干媽豆豉醬

香辣蝦的準備:

* 蝦洗凈

* 姜蒜切片,蒜需準備多點,大蔥一根取蔥白部分切成段

* 鹵料包里的香料不需要一整包,每樣挑幾片出來就可以了,用清水略泡一下

香辣蝦的做法:

(今天沒拍分步圖,但做法是很簡單的,調(diào)料到位,味道自然就出來了!~)

1、鍋里加油,比平時炒菜稍多點,燒至五六層加入姜、蒜、大蔥、花椒、干辣椒、鹵料炒香。

2、蝦入鍋,大火炒至蝦皮變紅,加少許料酒、一湯勺香醋、老抽、糖、老干媽豆豉醬一湯勺另加小半碗水燒一會后,繼續(xù)加入鹽、胡椒、雞精翻炒后就可以出鍋了!

香辣蝦

原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/20578234.html

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