2012/2/8 13:00
授權原創(chuàng)博客:yaya小舍
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
紅酒果醬排骨:
原料:
排骨400g,蘋果醬,紅酒,鹽,冰糖
做法:
1、排骨剁2.5厘米左右的塊,加紅酒,果醬,少許鹽抹勻腌制5小時,瀝干水分
2、鍋內(nèi)放油,大火燒油至滾開,放入排骨中小火炸2分鐘,撈出,油熱再次放入排骨炸一分鐘撈出
3、鍋內(nèi)留少許底油加冰糖,腌制排骨的湯底,慢火燒至冰糖融化,放入排骨蓋蓋燜兩分鐘,收汁出鍋
因思念老公過度, 第二步的中小火過大,炸的都黑了,大家切記炸的過程一定要火小點呀!