2012/2/8 13:12
這魚學名叫紅鰭鯛,養(yǎng)過熱帶魚的人對鯛科的魚一定不陌生,只是它不是生在亞馬遜熱帶雨林,而是長在大海~~,還是叫它“紅大眼”來的親切~~雖然俗一點,但對于沒養(yǎng)過魚的人是一下子就能記住的~
材料:
紅鰭鯛、姜片、香蔥、蒜片、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽、小半杯雞湯。
做法:
1、洗凈魚,在魚肚子里塞好姜片、香蔥、蒜片;熱鍋放油入姜片,下魚,一面煎2分鐘。
2、翻面煎,下蔥段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽;加小半杯雞湯,蓋蓋兒~
3、,中火15分鐘出鍋,這魚一熟,基本相當于破了相咯,曾幾何時那水汪汪地大眼睛已揮飛眼眉咯~~~,味道倒是非常不錯地~~~~