2012/2/8 13:13

珊珊的吾三吾四博客 blog

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萵筍蘿卜燴雞肉腸

來到瀘州以后，我一有機(jī)會(huì)就會(huì)買萵筍做菜。

萵筍:又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠的功效。

 瀘州真的是一個(gè)很適合生活的地方，買菜特別便宜，像這些萵筍才1.5一斤，紅蘿卜就更便宜，一條紅蘿卜就2毛錢，比起我們家樓下的東川路市場(chǎng)，這里簡(jiǎn)直就是天堂。

原料：

萵筍一條、紅蘿卜一條、雞肉腸2條、洋蔥少許。

做法：

將洋蔥切粒，雞肉腸。蘿卜，萵筍切片備用。

用蒜米爆鍋，先炒萵筍，加入1/2茶匙驗(yàn)調(diào)味。