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醬燜塌米魚

2012/2/8 13:19

笛子愛吃的博客
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這種魚,是我們這里特有的海產(chǎn)品,小的時(shí)候叫舌頭魚,長大后就叫塌米魚,雖然俺從小長在海邊,但大的塌米魚還真沒吃幾次,比較少見,小舌頭魚倒是常吃,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道很好!

醬燜塌米魚

材料:

塌米魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角、甜醬、料酒、精鹽、白糖。

這魚的肚皮花斑的,不好看,但是做出來相當(dāng)好吃,很有內(nèi)涵!

醬燜塌米魚

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