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宮爆雞丁

2012/2/8 13:20

步驟2:炒鍋上火,放底油,燒熱,先放花椒,炸出香味后撈去花椒,放入雞丁炒散,放入豆瓣醬迅速炒成棕紅色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入調(diào)味芡汁(把白糖、醋、醬油、肉湯、濕淀粉一同放在碗中調(diào)成芡汁)

宮爆雞丁

宮爆雞丁

步驟3:汁沸騰時(shí)放入花生米,翻炒片刻,加些蔥花就好了。

宮爆雞丁

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100c5w1.html

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