客戶端
2012/2/8 13:22
有獨門秘訣的一道菜-蘿卜燉粉條
材料：
白蘿卜1根（約500克）、紅薯粉條1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。
調料：
蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用；
2、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲；
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘；
4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；
5、倒入白蘿卜絲翻炒；加入其余調料調味后煮10分鐘；
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
