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魚香烘蛋

2012/2/8 13:23

做法:

1、雞蛋徹底打散,加入少許鹽和2大勺水淀粉,攪拌均勻;

2、鍋中油多一些,燒熱后,倒入雞蛋液,蛋液會慢慢漲高,中途輕晃鍋,使蛋餅在鍋中移動以便受熱均勻;

3、表面快凝固時,將蛋餅翻面,煎熟出鍋,切塊待用;

魚香烘蛋

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