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腐竹蒸蝦

2012/2/8 13:27

風(fēng)中彩虹的美味情緣
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腐竹蒸蝦

腐竹蒸蝦

原料:

大蝦8只、干腐竹30克、香蔥碎適量。

調(diào)料:

蒜蓉、生抽、料酒、香油。

做法:

1、干腐竹用清水泡發(fā);

2、蝦洗凈,煎去蝦槍、蝦腳,用刀從蝦背處劃開,挑去蝦線;

3、泡發(fā)的腐竹用水沖洗干凈,放入沸水中焯至九成熟撈出;

4、焯好的腐竹切成小段,鋪在盤子里;

5、處理好的蝦放在腐竹上;

6、將所有調(diào)料混合成調(diào)味汁;

7、將調(diào)味汁澆在蝦和腐竹上,放入蒸鍋中蒸10分鐘,出鍋后撒上香蔥碎;

腐竹蒸蝦

備注:

1、泡發(fā)腐竹需要較長(zhǎng)時(shí)間,要提前一些準(zhǔn)備;

2、腐竹是豆制品,與蝦一起吃可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

腐竹蒸蝦

腐竹蒸蝦

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100eek8.html

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