2012/2/8 13:32
排骨燉豆角
原料:
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、干紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法:
1、花椒煮水,水開后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鐘;
2、炒鍋里油燒熱,放入八角,蔥花和干紅辣椒絲爆香,下豆角炒至斷生;
3、下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角;
4、放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開后,撇去浮沫;
5、小火燉30分鐘后,大火收汁即可。
2012/2/8 13:32
排骨燉豆角
原料:
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、干紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法:
1、花椒煮水,水開后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鐘;
2、炒鍋里油燒熱,放入八角,蔥花和干紅辣椒絲爆香,下豆角炒至斷生;
3、下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角;
4、放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開后,撇去浮沫;
5、小火燉30分鐘后,大火收汁即可。