2012/2/8 13:56

花椒肉

早上起來(lái)心情好多了，還是上菜吧！炒好的花椒肉裝在炸好的蝦片里，樣子很可愛(ài)哦~~你要是不愿意，肉炒好了直接吃也行~~ 饞嘴。

原料：

里脊肉300克、蝦片8片、花椒10克、蔥一棵、香菜3棵。

調(diào)味料：

鹽、料酒、生粉、生抽、雞精。

做法：

1、里脊肉切小粒，蔥切末，香菜切小段，里脊肉加料酒少許生粉腌15分鐘；

2、先把蝦片放油鍋中炸發(fā)起來(lái)，炒鍋放油燒熱，加腌好的肉滑炒變色后盛出；

3、鍋留底油燒五成熱，加花椒，蔥炒香，加入肉粒，鹽，生抽炒勻，出鍋之前加香菜和雞精，盛出裝入蝦片小碗中。