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2012/2/8 13:58
西蘭花腰果炒蝦仁
該忙的忙完了，該買的都買了，所以這兩天我就比較閑哈！因?yàn)榘臣夷俏贿€要再忙兩天，等他忙完俺們就回婆家過(guò)年嘍！
過(guò)年大家避免不了買一些大包裝的零食，吃不完要密封，沒(méi)那么多密封罐很多人用食品袋裝。隨便系一下肯定密封性不好，這時(shí)候密封夾少不了，今天推薦一款帶保質(zhì)期限的密封夾，這樣咱們就不怕忘記保質(zhì)期而浪費(fèi)了！
把上面的箭頭推到保質(zhì)期限的對(duì)應(yīng)位置就可以了。一般超市都有，大約合一塊錢一個(gè)……
原料：
鮮蝦250g、西蘭花150g、腰果50g。
調(diào)料：
黑胡椒碎1/4小勺、鹽1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，在淡鹽水里泡一下；蝦處理干凈，背部剪開(kāi)取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻腌制5分鐘；
2、西蘭花過(guò)水焯熟撈出，水里滴幾滴油保持西蘭花的翠綠；
3、鍋內(nèi)燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出；
4、鍋內(nèi)少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色；
5、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻；
6、倒入水淀粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！
