2012/2/8 14:00
沒有烤箱也能做--新奧爾良雞翅(煎鍋版)
前些天用烤箱做了新奧爾良烤排,不僅得到家人的捧場(chǎng),也受到很多筒子們的喜愛。不過有筒子說家里沒有烤箱不能做。其實(shí)沒有烤箱也沒關(guān)系,我們用平底鍋也一樣能做。雖然用平底鍋?zhàn)龅臎]有烤箱烤出來的那么顏色均勻,但是味道卻是差不多,大家不妨可以試一試。
原料:
雞翅500克、cook100新奧爾良烤肉料35克、清水35克。
做法:
1、雞翅洗凈濾干后放入盆里;
2、烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀;
3、將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/P>
4、拌好調(diào)料的雞翅放入冰箱冷藏過夜,中間可以攪拌幾次使其入味;
5、第二天將腌好的雞翅排平放在平底煎鍋中,用小火慢慢煎;
(如果用的是普通鍋,可以用紙巾在鍋里抹一層薄薄的油,如用不粘鍋就不必放油了)
6、將雞翅一面煎成金黃色后翻面再煎另一面;
7、煎至雞翅兩面都呈金黃色,完全成熟即可。