客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

剩粽子-紅燒豬手粽

2012/2/8 14:06

紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

端午節(jié)過后剩下的粽子怎么辦-豬手與粽紅燒豬手粽

端午節(jié)放假三天,沒去遠(yuǎn)處,老公上班累,就不鬧騰他了。第一天傍晚去了一趟大悅城,第二天傍晚陪老公看了電影《波斯王子》,第三天和潘潘貓,小雅去文怡課堂玩了一天,就這樣過完了。不緊不慢的生活真好。夏天在家歇著是最好的選擇,去哪都熱,尤其是要下雨又下不成的天氣,悶鍋一樣。匯報完畢咱們書歸正傳。

每年端午節(jié)過了各家都會剩下大批的粽子,跟八月十五的月餅一樣。怎樣來處理這些剩粽呢?再送人顯然已經(jīng)過了節(jié)日,想來想去還是自己消化的比較好。今天這個菜我就把家里的粽子給炒了,變換一下吃法,自然就好消滅掉了。見天的一個吃法吃粽子,好吃的東西也該吃夠了。

粽子不易吃涼的,本身粘的食物就不好消化,如果再涼吃,更增加了胃的負(fù)擔(dān)。所以建議用粽子入菜是個很不錯的解決辦法。我這次用的是家里之前做好的豬蹄,做的多了,就冷凍起來幾個,平時做個涼菜什么的。所以沒有燒豬蹄的步驟,具體步驟請參考舊文:香菇紅棗脫骨美容豬蹄的制作步驟。做法很簡單,就是放鍋里一炒,個別方法可以大家變化哈,比如和排骨或者竹筍什么的。

剩粽子-紅燒豬手粽

原料:

豬手一個、蜜棗粽子一個、老抽、生抽、蔥花、豆豉辣醬。

做法:

1、我買的是半成品的粽子。

2、買回來后下鍋煮約10分鐘左右至熟。

3、煮好的粽子切成塊。

4、豬蹄一個。

5、掰成小塊備用。

6、鍋中倒入少許油,加入香辣豆豉醬,蔥花炒香。

7、放入豬蹄后,淋上少許老抽炒勻。

8、再放入切好的粽子,淋上少許生抽炒勻。

9、倒入適量的水悶一會即可。出鍋后撒上少許白芝麻。

剩粽子-紅燒豬手粽

ps:

1、蜜棗粽子有甜味,因此不需要再放糖。

2、建議選擇清新口味的棗粽,肉粽的話會膩。

3、由于豬蹄本身已經(jīng)是熟的,有咸味的。所以不用再放鹽了。

剩粽子-紅燒豬手粽

剩粽子-紅燒豬手粽

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100jdjw.html

最受歡迎的家常菜

更多