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柴魚片拌萵苣

2012/2/8 14:08

老魚家的戲
老魚家的戲 blog
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柴魚片拌萵苣

準備時間:1分鐘。

烹飪時間:5分鐘。

原料:萵苣1條、柴魚片1包。

配料:鹽1匙、調和油一匙、姜絲適量、蒸魚豉油1匙。

做法:

1、鍋里放水,燒開;

2、在煮水的過程中,將萵苣去皮,改刀切段;

3、待鍋中水煮開,倒入切好的萵苣,加少許鹽同煮,這樣可使萵苣的色澤更好;

4、煮2分鐘后,將萵苣倒入濾篩,用加冰的純凈水浸泡2分鐘,擺入盤中;

5、取一個小碗,將所有調料混合;在鍋里倒入油,燒至冒煙,直接倒入小碗內,再攪拌均勻,然后倒到萵苣上,最后撒上柴魚片即可。

柴魚片拌萵苣

注:

柴魚片是一種日本調料,在超市的進口食品專柜都能買得到。如果沒有柴魚片,可以用少許炒香的白芝麻代替。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100iogl.html

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