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鮮黃花炒肉絲

2012/2/8 14:09

83小鐘的滋味堂
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是美味還是毒藥?新鮮黃花菜怎么吃?--鮮黃花炒肉絲

摘回來的黃花菜只要是稍加處理,鮮吃可是絕對的美味。

鮮黃花炒肉絲

原料:鮮黃花菜、青椒、肉絲、姜絲、鹽、胡椒粉。

做法:

1、鮮黃花剝開去掉花蕊,洗凈放清水里浸泡半個小時;

2、鍋中放適量清水,燒開后,下入泡好的黃花略焯燙;

3、起鍋迅速過涼,放涼水里漂洗干凈后浸泡著備用;

鮮黃花炒肉絲

4、青椒切絲。豬瘦肉切肉加鹽,醬油,淀粉拌勻稍腌;

5、熱鍋放油,油熱后,下姜絲熗鍋,下腌好的肉絲滑散至變色后迅速出鍋;

6、余油再次燒熱,下青椒炒至斷生,下瀝干水的黃花,加鹽調(diào)味后倒入炒好的肉絲,加少許胡椒粉提味后起鍋即可。

鮮黃花炒肉絲

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