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零失敗-腐乳燒雞翅

2012/2/8 14:09

6、把煎好的雞翅推到鍋一側(cè),然后用鍋內(nèi)底油爆香洋蔥和紅椒;

7、洋蔥炒至透明出香味后,下入土豆條大火翻炒片刻;

8、澆入碗汁和冰糖,大火燒開;

9、轉(zhuǎn)中火慢燉;

10、視鍋內(nèi)湯汁情況,最后大火收汁至濃稠即可。

零失敗-腐乳燒雞翅

溫馨提示:

1、土豆切好后,用清水洗去表面的淀粉,煎的時(shí)候不容易粘鍋;

2、煎雞翅的時(shí)候,先煎雞翅朝上的一面,因?yàn)槔眉宄龅挠椭偌辶硪幻妫皇遣蝗菀嘴五?,二是口味好?/P>

3、雞翅本身富含油脂,所以此菜基本不放油;

4、腐乳的用量請根據(jù)雞翅的用量酌定,腐乳、生抽、老抽和蠔油咸度已經(jīng)足夠,無需再添加鹽;

5、冰糖的用量根據(jù)個(gè)人嗜甜程度自行調(diào)整。

零失敗-腐乳燒雞翅

零失敗-腐乳燒雞翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100jgt6.html

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