銀芽椒絲

2012/2/8 14:11

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銀芽椒絲

原料：

豆芽400克、紅椒100克、白醋2茶匙（10ml)、鹽1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml)、生抽2茶匙（10ml)、白糖1茶匙（5克）、色拉油2湯匙（30ml)。

做法：

1、豆芽去掉尾部，洗凈；

2、紅椒洗凈，切絲；

3、鍋中放油燒熱；

4、下入豆芽；

5、接著放入紅椒絲；

6、先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入鹽即可。

飛雪有話說(shuō)：

1、豆芽長(zhǎng)于10厘米的就不要選購(gòu)。

2、豆芽的根部最好摘除，口感會(huì)更好。

3、淋入適量的醋和料酒會(huì)有助于去除豆芽的腥味。