2013/11/2 09:49

貓日子 blog

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盛夏季節(jié)，誰都不想長時間呆在灶火邊，所以，打今兒起的菜，爭取全是簡單易做的，從坐鍋起的步驟不超過五步！還是老例，在上菜前得叨叨，不過今天，是認(rèn)真的叨。

原料：

雞翅中10對、大蒜2頭、洋蔥半個、九層塔1小把。

調(diào)料：

生油、老抽、米酒、色拉油。

準(zhǔn)備：

1、將雞翅從中間剁開成兩半，焯水后洗凈浮沫沫備用。

2、將洋蔥切塊，大蒜去皮，九層塔隨意撕碎。

做法：

1、在炒鍋內(nèi)加入色拉油，三成熱時，加入洋蔥煸至透明。

2、將雞翅與大蒜同時放入鍋中，煸炒至雞翅外表略微焦黃。

3、加入3炒勺的生抽，１炒勺的老抽，翻炒均勻；加入米酒，正好沒過雞翅，大火燒開后，加蓋，改中火燒20分鐘。

4、加入九層塔，翻炒均勻即可起鍋。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102e1h8.html