美食天下

菜譜    美食廚房

魚類做法

  • 泰式酸辣魚湯

    作者：老魚家的戲

    魚片、檸檬、小米椒、薄荷葉。

  • 椒香三文魚

    作者：鹵煮鮑魚

    挪威三文魚肉、青紅辣椒、香茅草、蒙特利爾腌料、檸檬汁、白葡萄酒、蠔油、黑胡椒碎、橄欖油。

  • 酸菜魚

    作者：丸子

    酸菜魚調(diào)料包、鮰魚、姜、蛋清、胡椒粉。

  • 紅燒鰱魚

    作者：燈芯絨

    鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。

  • 藍(lán)莓揶香銀鱈魚

    作者：食尚小米

    銀鱈魚、紅椒、蘆筍、杏仁片、葡萄干。

  • 19款高鈣菜

    作者：小牛

    19款高鈣菜

  • 蔥烤鯽魚

    作者：留美坐家

    鯽魚、蔥、姜、食用油、料酒、冰糖（白糖）、老抽、生抽、生粉。

  • 鴛鴦魚頭

    作者：三石美食

    胖頭魚魚頭、野山椒、紅剁椒、香菜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、料酒。

  • 糍粑魚

    作者：小牛

    草魚（鯇魚）、大蔥、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、鹽、料酒、糖、生抽、糖、香醋、熟芝麻。

  • 老干媽燒鳊魚

    作者：依依

    鳊魚、老干媽、生抽、姜絲、鹽、胡椒粉、白糖、料酒。

  • 三文魚炒雞油菌

    作者：豆芽

    三文魚、鹽、胡椒粉、糖、油、圓蔥、雞油菌。

  • 奶汁百合鯽魚湯

    作者：食尚小米

    鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽。

  • 魚的12種不同做法

    作者：依依

    魚的12種不同做法

  • 酸豆角魚湯面

    作者：木麻黃

    魚、肉、酸豆角、辣子、朝天椒、拉面。

  • 紅燒帶魚

    作者：三石美食

    帶魚、干辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、白酒。

  • 蠔豉蒸海鰻

    作者：老魚家的戲

    海鰻、豆豉、蒜蓉、蠔油、生油、姜末、料酒、香油、胡椒粉、蒸魚醬油、辣椒、香蔥。

  • 紫蘇煮魚

    作者：木麻黃

    海魚、紫蘇、調(diào)味品。

  • 西葫蘆炒三文魚

    作者：豆芽

    西葫蘆、三文魚、油、鹽、糖。

  • 山城毛血旺

    作者：擺渡大廚

    鴨血、火腿、肥腸、毛肚（牛百葉）、鱔魚（黃鱔）、黃喉、豆皮、金針菇、魔芋、蔥、姜、木耳、豆芽、萵筍。

  • 紅燒紅衫魚

    作者：依依

    紅衫魚、鹽、生抽、白糖、料酒、生姜、蔥。

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