美食天下

菜譜    美食廚房

魚類做法

  • 魚頭濃湯

    作者：佚名

    鰱魚頭、火腿。

  • 寧式鱔絲

    作者：佚名

    鱔魚（黃鱔）、冬筍、韭黃。

  • 紅燒豆豉平魚

    作者：菜菜的食攝空間

    平魚（鯧魚）、蔥姜絲、料酒、油、老抽、糖、姜片、蒜片、醋、水、豆豉、蠔油、鹽。

  • 豆腐魚片

    作者：小小為愛走天涯

    魚片、豆腐、油、豆瓣醬。

  • 酸甜香煎魚

    作者：小小為愛走天涯

    魚肉、蔥、姜、蒜、西紅柿、醬油、糖、醋。

  • 香滑鱸魚球

    作者：美食中國

    凈鱸魚肉。

  • 雞肉燴魚絲

    作者：美食中國

    草魚、雞肉。

  • 紅燒大鮑翅

    作者：美食中國

    水發(fā)鮑翅、淡上湯、淡二湯、熟火腿絲、銀針（豆芽）、深色醬油、紹酒、生粉、胡椒粉、火腿汁、生粉、蔥條、豬油。

  • 紅燒鮑魚

    作者：美食中國

    干紫鮑、老母雞肉、凈火腿、干貝、靠魚翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉、雞油。

  • 碧綠鱖魚卷

    作者：美食中國

    鱖魚肉、菜遠(yuǎn)、火腿。生姜、蒜茸、精鹽、芝麻油、胡椒粉、生淀粉、芡湯、紹酒、豬油。

  • 香煎鯛魚

    作者：三石美食

    冰凍鯛魚、鹽、老抽、料酒。

  • 粑粑炒海燕魚

    作者：燈芯絨

    海燕魚干、粑粑、紅辣椒、大蒜、姜。

  • 砂鍋鰣魚

    作者：美食中國

    鰣魚、火腿。

  • 獅林開門紅

    作者：美食中國

    大魚頭。

  • 貢淡魚翅

    作者：美食中國

    魚翅、淡菜。

  • 長江魚霸

    作者：美食中國

    長江刀魚、長江桂魚、長江魚回魚、帶皮長江灘羊肉、鴿蛋、蘿卜雕刻好的波浪托。

  • 銀魚煎蛋

    作者：美食中國

    銀魚、雞蛋。

  • 紅燒帶魚

    作者：菜菜的食攝空間

    帶魚、面粉、蔥姜、醬油、料酒、水、蒜、紅辣椒、糖、鹽。

  • 25道中國各地特色菜

    作者：小牛

    25道中國各地特色菜

  • 微波鱈魚

    作者：菜菜的食攝空間

    鱈魚段、姜絲、蔥絲、蒸魚豉油。

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