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豬蹄蓮藕湯

2012/2/8 15:31

授權(quán)原創(chuàng)博客:資深美女
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

因?yàn)殪`芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收,所以說(shuō),靈芝用來(lái)煲湯對(duì)人的功效最明顯,最能讓人體吸收,常喝靈芝湯,對(duì)癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外,還對(duì)胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過(guò)敏等疾病有顯著療效。

靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神,可防治神經(jīng)衰弱失眠癥,使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎,可使咳、痰、炎癥明顯減輕,耐寒力增強(qiáng),減少感冒,是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。

可以稱(chēng)謂為,真是簡(jiǎn)單易做的“神仙湯”呢。

靈芝又稱(chēng)瑞草、仙草,據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無(wú)毒,補(bǔ)中益精氣,增智慧,治胸中結(jié),久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對(duì)靈芝的功效作了很高的評(píng)價(jià)。

白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色,性質(zhì)也由“涼”變“溫”,可滋陰、養(yǎng)血。再加上豬手中豐富的膠原蛋白,內(nèi)外滋養(yǎng)。不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉,喝起來(lái)就沒(méi)有負(fù)擔(dān)了。

怎么可以少了蓮藕湯呢?加上豬腳來(lái)煲的蓮藕湯,更具美容滋潤(rùn)的效果,好喝營(yíng)養(yǎng)的湯水。

豬手和蓮藕,俗和雅的交融,倒也是相得益彰。

豬蹄蓮藕湯

原料:豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片、黃酒、姜、蔥、鹽。

做法:

1、豬手剁成小段兒,入涼水鍋中煮開(kāi),去除血沫,然后撈出用涼水沖凈,瀝干;

2、蓮藕去皮,切成塊,用涼水沖凈瀝干;

3、砂鍋中放水,倒入飛水后的豬手;

4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒;

5、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);

6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。

私房話:

1、有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了,最好不用高壓鍋。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-146526.html

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