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枸杞青瓜煲花膠

2012/2/8 15:19

芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
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枸杞青瓜煲花膠

枸杞青瓜煲花膠

原料:

花膠、青瓜、枸杞、姜片、雞湯、料酒。

做法:

1、花膠浸泡至軟洗凈(如購買的是冷藏品需要浸泡時間無需太長);

2、鍋內(nèi)煮水至滾丟入姜片,倒入泡發(fā)好的花膠,滴幾滴料酒,焯十秒撈起;

3、稍涼后將花膠切塊均勻待用;

4、取一砂鍋,入雞湯、姜片、花膠,湯滾后轉(zhuǎn)中小火;

5、煲約20分鐘后放入事先切好的青瓜片,續(xù)煮2-3分鐘;

6、關(guān)火,撒上泡發(fā)的枸杞,淋幾滴麻油即可。

枸杞青瓜煲花膠

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