2012/2/8 15:22

主料：

雞蛋200克、木耳(水發(fā))、50克、油菜心100克。

調(diào)料：

鹽4克、豬油（煉制）75克、味精2克。

美味木耳蛋湯的做法：

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)用力調(diào)勻；

2、黑木耳洗凈；

3、湯鍋置火上，放入豬油燒熱；

4、雞蛋入鍋，煎至兩面微黃；

5、當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時(shí)，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味精燒開；

6、入味后淋上豬油即成。