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冰糖蘋果湯

2012/2/8 15:26

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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藥食同源食蘋果--冰糖蘋果湯

最近天氣異常,冷熱不定,女兒腹瀉,去藥房買了止瀉藥,連服了兩天一點(diǎn)都沒(méi)見(jiàn)起色。趕緊煮了冰糖蘋果湯輔助藥物一起服用,喝了兩次癥狀就開(kāi)始好轉(zhuǎn),不久就完全痊愈了。

冰糖蘋果湯

原料:

蘋果一只約250克、清水400克、冰糖適量。

做法:

1、蘋果洗凈后去核,連皮切片;

2、將蘋果片放入鍋里,加入清水煮開(kāi);

3、轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入適量冰糖溶化后即可;

4、食用時(shí)嬰幼兒可以濾汁服用,大人連湯帶果肉一起服用效果更好。

冰糖蘋果湯

蘋果是大家最熟悉也是最常見(jiàn)的水果之一,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富?!耙惶煲粋€(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào)。蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。排名在十種對(duì)健康最有利的水果中第一位。蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收,所以,也非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

蘋果是堿性食品,多吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物),保持身體的酸堿平衡,有效增強(qiáng)體力和抗病能力。蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎。食療方面,蘋果具有通便和止瀉的雙重作用,因?yàn)樘O果中所含豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維素等特殊物質(zhì)。生果膠可軟化大便,膳食纖維又起到通便作用。所以,生吃蘋果可以起緩解便秘的作用。而另一方面蘋果中含有的鞣酸和果膠,加熱后又能起到收斂、止瀉的作用,能抑制腸道不正常的蠕動(dòng),使消化活動(dòng)減慢,從而達(dá)到抑制腹瀉的目的。所以如果家里有腹瀉的孩子,家長(zhǎng)可以把蘋果洗干凈,連皮放入水中煎煮,嬰幼兒取濃汁飲用,稍大點(diǎn)的幼兒除了飲湯外,還可以用勺子刮果泥給孩子吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100h00x.html

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