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香芹牛肉藜麥羹

2013/11/2 10:34

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

秋意漸涼,勢不可擋啊,近幾日來,即使在這號稱沒有冬季的廣東,我也切切實實感受到涼意襲人了但南國的天氣并不那么穩(wěn)定,不會一直涼,偶爾還來個回馬槍,忽冷忽熱的,稍微疏忽大意,就很容易傷風感冒,不愧是“多事之秋”。

除了氣溫走低,秋天還有一個不那么討人喜歡的特點:干燥,小小一個干燥,卻可以引發(fā)多種不自在,皮膚干燥、口舌干燥、喉嚨也干燥…總之就是渾身不舒服。從養(yǎng)生的角度來講,秋季是豐收的季節(jié),也是補益身體的大好時節(jié),所以我們必須抓住這好時節(jié),抵抗各種疾病的入侵。

懂得養(yǎng)生的人,會在秋季將夏天里損耗的精力全部補回來,使自己的身體達到一個良好的狀態(tài),來迎接即將到來的冬天。保養(yǎng)得方法多得很,落實到我們的飯桌上,那一定不能缺少一碗營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯

牛肉中含有豐富的蛋白質,其中的氨基酸最貼近人體的需求,與富含膳食纖維的藜麥搭配,不僅口感相得益彰,養(yǎng)生功效也迅速翻倍。如果喜歡,還可以加少許香芹末提味,清新怡人。這一碗湯喝下去,既暖和、又滋潤,還能一次滿足身體的全部需要。

秋風漸起,在充滿涼意的日子里,端一碗熱湯溫暖家人的胃,滋潤家人的心,沒有什么可以比這更能表達幸福的味道…

香芹牛肉藜麥羹

香芹牛肉藜麥羹

原料:

主料:牛肉150g、藜麥80g

配料:香芹1根、胡蘿卜1根、洋蔥1/4個

調料:鹽少許、黑胡椒適量、牛肉粉適量

準備:

洋蔥、香芹分別切丁,胡蘿卜用花刀切塊;

香芹牛肉藜麥羹

做法:

1、牛肉切條,放入碗中,加入少許鹽;

2、再加入少許黑胡椒粉和少許生粉;

香芹牛肉藜麥羹

3、加入1茶匙橄欖油,充分抓勻,腌制15分鐘;

4、將腌制后的牛肉放入料理盒,攤勻;

5、蓋上盒蓋,送入微波爐,700W微波火力加熱2分鐘;

6、加入洋蔥丁,蓋上盒蓋,700W微波火力繼續(xù)加熱1分鐘;

香芹牛肉藜麥羹

7、加入清洗干凈的藜麥;

8、加開水沒過食材約2cm,拌勻,700W微波火力加熱5分鐘;

9、加入胡蘿卜塊和香芹丁;

10、根據個人口味加入少許鹽和牛肉粉,700W微波火力最后加熱10分鐘。

香芹牛肉藜麥羹

心得分享:

1、牛肉提前腌制,會更加入味;

2、腌制牛肉時加入適量橄欖油,可以在加熱過程中保持牛肉的水分;

3、加入開水,可以縮短加熱的時間,很方便;

4、藜麥易熟,煮約十幾分鐘,變成半透明色即可。

香芹牛肉藜麥羹

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dze7.html

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