2013/11/2 10:34
導(dǎo)語:夏秋之交吃鴨肉是最滋補的,在夏秋的燥熱季節(jié),最適合吃鴨。 鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以夏秋季食療首選鴨。
老鴨筍干湯是道很經(jīng)典的家常湯,有清熱去火,滋補營養(yǎng),增進食欲的功效。很適合夏秋這個時候喝哦。
原料:1/4只鴨肉、筍干、料酒、生姜、鹽、蔥
做法:
1、筍干提前泡發(fā)一夜洗干凈,姜切片,蔥切斷兒,鴨子斬塊;
2、鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水;
3、把鴨肉沖洗干凈;
4、砂鍋中放適量水,把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內(nèi),大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩小時,關(guān)火前放適量鹽調(diào)味即可。
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