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姜絲超人匹薩

2012/2/8 18:50

木棉的美食之旅
木棉的美食之旅 blog
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姜絲超人匹薩的名字來源于臺(tái)灣一度將卡通片奧特曼翻譯為咸蛋超人中國風(fēng)口味:姜絲超人匹薩,這款匹薩的主料是極具中國風(fēng)味的咸蛋和姜絲,因此有了這么威風(fēng)凜凜的名字,估計(jì)喜愛卡通的朋友們光聽名字就要心向往之了中國風(fēng)口味:姜絲超人匹薩。第一次知道這款匹薩還是在看康熙來了的時(shí)候中國風(fēng)口味:姜絲超人匹薩,當(dāng)時(shí)小S品嘗后,說這是極具中國風(fēng)口味的匹薩,愛吃咸蛋黃的我立刻就喜歡上了,想著在假日一定要試試。成品真的很美味,嫩姜絲獨(dú)特的風(fēng)味中和了咸蛋清的咸度中國風(fēng)口味:姜絲超人匹薩,綿沙流油的蛋黃分外鮮美,混合著香濃拉絲的芝士,別提多好吃了。

香濃的芝士中夾雜著濃郁的咸蛋黃香,入口真是滋味絕妙。制作匹薩餡料不宜過多,否則烤制出的餅皮會(huì)濕噠噠的影響口感。吃不完的匹薩可以放在冰箱的冷藏室,吃的時(shí)候用烤箱一熱和剛出爐的時(shí)候是一樣美味哦??商崆白龊蔑炂?chǔ)藏在冷凍室,想吃的時(shí)候拿出來準(zhǔn)備好餡料,一刻鐘后香噴噴的大餐就可上桌了。

姜絲超人匹薩

原料:

9寸餅皮:

高筋面粉150克、牛奶80克、白砂糖2小勺、鹽1/4小勺、酵母1/2小勺、黃油15克。

匹薩餡料:

馬蘇里拉芝士125克、咸蛋1個(gè)、臘腸1根、嫩姜絲、青椒絲、番茄沙司、披薩草、羅勒葉、黑胡椒粉適量。

做法:

1、將餅皮所有原料放入容器中揉成光滑的面團(tuán);

2、蓋保鮮膜放置在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;

3、把馬蘇里拉芝士用擦菜器擦成絲備用;

4、把臘腸、青椒和嫩姜分別切片切絲;

5、把咸蛋的黃取出,用手掰成小塊,蛋清用刀切塊;

6、在匹薩盤中均勻涂抹一層薄薄的黃油;

7、約90分鐘面團(tuán)可發(fā)酵至兩倍大;

8、把發(fā)酵好的面團(tuán)用手按扁,擠出空氣后松弛10分鐘;

9、用搟面杖把面團(tuán)搟成9寸大小的圓餅后放入涂抹好黃油的匹薩盤中;

10、用叉子在面餅上插滿小孔,以防烤制的時(shí)候餅底鼓起;

姜絲超人匹薩

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