2012/2/8 18:42
做法:
1、鍋中放少許橄欖油加熱,皮面朝下放入整塊鴨胸肉小火慢煎;
2、待鴨皮一面煎至金黃后翻轉(zhuǎn)續(xù)煎,至熟;
3、取出鴨胸肉切塊狀,番茄去皮切小塊;
4、將鴨肉倒入原鍋,加入少許紅葡萄酒翻炒,加番茄續(xù)炒至熟軟;
5、加入泰式紅咖喱醬,小火翻炒約五分鐘,加入椰奶攪勻;
6、加入清水兩杯煮滾,加蓋改小火煮30分鐘至鴨肉酥軟即可
小貼士:
煎好鴨胸肉之后,若嫌過于油膩,可將鍋中鴨油倒掉;
2012/2/8 18:42
1、鍋中放少許橄欖油加熱,皮面朝下放入整塊鴨胸肉小火慢煎;
2、待鴨皮一面煎至金黃后翻轉(zhuǎn)續(xù)煎,至熟;
3、取出鴨胸肉切塊狀,番茄去皮切小塊;
4、將鴨肉倒入原鍋,加入少許紅葡萄酒翻炒,加番茄續(xù)炒至熟軟;
5、加入泰式紅咖喱醬,小火翻炒約五分鐘,加入椰奶攪勻;
6、加入清水兩杯煮滾,加蓋改小火煮30分鐘至鴨肉酥軟即可
煎好鴨胸肉之后,若嫌過于油膩,可將鍋中鴨油倒掉;