2012/2/8 19:03

材料：

沙蟲(chóng)干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。

調(diào)料：

姜兩片，精鹽少許。

做法：

1、沙蟲(chóng)干用溫水浸開(kāi)，軟身時(shí)，用剪刀將它剪開(kāi)，洗凈內(nèi)裹之沙。

2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。[美食中國(guó)]

3、洗凈淮山、杞子、圓肉。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。