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食材選購技巧
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如何挑選豆粕
2016/12/14 13:27豆粕的用量越來越大，價(jià)格也比其他粕類價(jià)格高，雖然摻假現(xiàn)象比較少但現(xiàn)實(shí)中還是存在摻假豆粕的現(xiàn)象。下面是一些鑒別方式 -
如何挑選青江菜
2016/12/14 11:55青江菜又稱為上海青、小棠菜、江門白菜等，由于它一葉葉剝開的時(shí)候長得就像支湯匙又會(huì)稱為湯匙菜。青江菜幾乎全年都可以生產(chǎn)，葉 -
如何挑選蒲菜
2016/12/14 11:55蒲菜是一種水生草本植物，蒲生長在池塘湖泊內(nèi)，生命力特別強(qiáng)，過去老濟(jì)南飯店里用來招待貴客的蒲菜，都是選擇大明湖或老北園野生 -
如何挑選新鮮魚
2016/12/14 11:54健康魚的泳姿應(yīng)該是輕松流暢的。如果發(fā)現(xiàn)眼前的魚有 “一頭沉”和傾斜的姿態(tài)時(shí)則說明該魚已經(jīng)不很健康。如何挑選新鮮魚？ -
如何挑選葡萄柚
2016/12/14 11:53在很多減肥食譜中，我們都能看到葡萄柚的身影，葡萄柚的優(yōu)點(diǎn)不只低脂、高纖，還有無鈉、高鉀、高葉酸等特點(diǎn)。如何挑選葡萄柚？ -
如何挑選泡打粉
2016/12/14 11:53泡打粉又稱“速發(fā)粉”、“泡大粉”、“蛋糕發(fā)粉”或“發(fā)酵粉”，英文名BAKINGPOWDER，簡稱B.P，是西點(diǎn)膨大劑的一 -
如何挑選枇杷？
2016/12/14 11:53很多人不會(huì)挑枇杷，其實(shí)很簡單，枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運(yùn)輸過程中沒受
